细数今年新疆旅游亮点，就会发现，新疆旅游除了风景及民俗风情外，旅游产品渐成气候，且有着鲜明的特点。具体就体现在冬博会新疆各地州的展台上，最为显眼的莫过于当地重推的各类旅游产品，其种类多样，有食品类，有礼品类等，功能也各不相同。各地州本着着眼本地资源，适时开发有民俗特色的旅游产品，再配合冬季旅游景区特点的展示，让旅游产品成为展示新疆旅游独特风情最大的主角。 

　　新疆红枣，种类繁多。哈密大枣，来自五堡乡，其肉质厚，鲜枣甜、干枣耐放。能与之抗衡的，可能就是若羌的红枣了，产自昆仑山下，皮薄核小。火洲吐鲁番不但产葡萄干，还产红枣，正因为其日照时间长，所以格外的甜。和田的枣是不能错过的，它的个头让人惊叹。喀什的小枣看着不起眼，可是吃起来却让人口齿生津。这些红色果实，都是新疆旅游产品最为经典的。当然，新疆的巴旦姆、核桃、无花果等干果因名声在外，同样备受游客青睐。

　　新疆的两大淡水湖和内陆湖乌伦古湖和博斯腾湖，因为其湖内野生鱼而闻名。五道黑、乔尔泰，还有后来引进的池沼公，都很有名。游客可以尝尝麻辣鱼、五道黑罐头、油炸池沼公等旅游产品，滋味不错。

　　巴州博湖县的鱼类旅游产品更为丰富：辣味鱼子酱、野生银鲫，仅野生鱼块就有五香味、咸香味等八种口味