夏季如何吃红枣能达到既营养又不上火呢？夏天到了，在这气候干燥的季节，如何吃红枣能达到既营养又不上火的目的呢？下面景县君来技术人员介绍几种吃法给大家： 

1.红枣泡水，养肝排毒

 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

 还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

 2.红枣泡茶，补气护嗓

 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。

 如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

 3.红枣熬汤，止咳润肺

 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)

 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

4.红枣煮蛋，补血养颜

 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。

 红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

 5.红枣熬粥，安神助眠

 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

6.红枣泡酒，血管通畅

 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。